Isca de Pintado

1.200 gramas de filé de pintado
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
100 gramas de farinha de trigo
2 colheres sopa de manteiga
1 maço de salsa
Pimenta vermelha
1 lata de óleo

Modo de Fazer:

Peixe:

corte os filés em cubinhos e tempere com sal e limão.

Coloque uma caçarola com o óleo no fogo e deixe esquentar bem.

Passe o peixe já temperado na farinha de trigo e ponha-os no escorredor.

Sacuda o escorredor para tirar o excesso de trigo.

Coloque para fritar. Quando estiverem dourados retire do óleo quente e coloque em papel toalha.

Sirva com o molho.

Molho:

derreta a manteiga em banho maria e quando estiver bem quente, junte a salsa picadinha.

Tempere com sal, pimenta e gotas de limão.

Coloque tudo no liquidificador, acrescente 2 colheres de maionese e bata bem.

Sirva com o peixe. (6 porções)

Fonte: guiadapesca.com